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治感冒、祛风湿、祛暑、利水渗湿药粥/保健药粥丛书

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丛书名：保健药粥丛书
作者：陆善旦/江海燕/黄辉
出版社：广西科学技术出版社
出版日期：2003-03
ISBN：7806662804
版次：1 页数：136页字数：开本：小32开
包装：平装

定价：~~6.5~~ 折扣：31折
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内容简介

保健药粥丛书。本书介绍了治感冒、祛风湿、祛暑、利水渗湿等4大类药粥方。每一类由数种至百余种药粥方组成，且每一种药粥的配方、制法、服用、功效、适用及注意事项等内容都有详细介绍，以使读者看懂、会用，做到因病施治、对症服食，从而达到防病治病、健体强身的目的。本书可供餐馆、药膳专营店的厨师，医疗卫生单位的医生，护士和广大城乡居民阅读参考。

一概述
1 药粥的起源和发展
2 药粥的作用
3 根据症候辩证食用
4 药粥的制作方法
（1）选用米谷
（2）煮粥用水
（3）掌握火候
（4）调味品的选择
（5）熬煮时间
（6）烹饪容器
5 服用药粥的注意事项
二药粥配方
1 治感冒药粥
（1）发散风寒药粥
（2）发散风热药粥
2 祛风湿药粥
3 祛暑药粥
4 利水渗湿药粥