内容简介
打官司费钱、费时而且有损企业声誉。《旅游业法律与案例》第六版把重点放在预防性上，以此减少饭店企业可能会面临的诉讼。当然，好的饭店经理要尽量满足客户和客人的要求，同时他们还必须设法保护企业在意外和事故面前尽可能地少承担责任。其实，良好服务和预防诉讼两个方面在很大程度是相互重合的。取悦顾客不仅意味着舒适的环境、热情的员工和精美的食品，另一个重要因素是让客人在安全的设施内享受离家在外的这段时光，不受到伤害和侵犯。如果管理人员和员工在法律方面受过良好培训，了解哪里有隐患并懂得如何保护自己，大部分诉讼案件是可以避免的。本书第六版的主要目标是要让未来饭店业的从业人员具备一定的法律知识，从而提高客人的体验质量，并使企业避免诉讼。
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打官司费钱、费时而且有损企业声誉。《旅游业法律与案例》第六版把重点放在预防性上，以此减少饭店企业可能会面临的诉讼。当然，好的饭店经理要尽量满足客户和客人的要求，同时他们还必须设法保护企业在意外和事故面前尽可能地少承担责任。其实，良好服务和预防诉讼两个方面在很大程度是相互重合的。取悦顾客不仅意味着舒适的环境、热情的员工和精美的食品，另一个重要因素是让客人在安全的设施内享受离家在外的这段时光，不受到伤害和侵犯。如果管理人员和员工在法律方面受过良好培训，了解哪里有隐患并懂得如何保护自己，大部分诉讼案件是可以避免的。本书第六版的主要目标是要让未来饭店业的从业人员具备一定的法律知识，从而提高客人的体验质量，并使企业避免诉讼。
目录
序言
关于作者
致谢
第一单元 饭店业法律基本原理
第1章 当前饭店业法律概述
什么是法律?
饭店业法律原则
权利和义务的平衡
饭店业法律的历史
法律渊源
宪法
成文法
习惯法
行政法
法律特征
法官的作用
民法和刑法
民法案例
民事案件的赔偿
刑事案例
刑事案件的处罚与赔偿
如何研读一个案例
小结
第2章 司法程序：案件在法庭中的传送过程
涉案各方和证据
提起诉讼
起诉
传唤
送达手续
对起诉书的回应
对答复的回应
简易判决
庭前程序
公开取证
庭前会议
庭审
庭审类型——陪审团庭审和法官庭审
陪审团的选择
开庭陈述
主要证据
原告反驳
法庭辩论总结
移交陪审团
陪审团商议
陪审团裁决
判决
上诉
上诉理由
上诉法庭
争端的其他解决方式
援引判例解释
小结
第3章 公民权利与饭店企业
1964年的《民权法案》
该法案的范围
过夜住宿设施
餐饮设施
娱乐场所
州际商务的裁决
司法救助
法案的实施
确立管辖权
种族歧视
宗教歧视
执行方面的统一原则
豁免机构
“墨菲夫人的寄宿处”
私人俱乐部
打击“名义上的私人”俱乐部
审阅准入政策
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北京市公安局丰台分局备案编号：1101080539 
