内容简介
本书是近20年来对我国沙棘研究成果的系统总结，涉及的领域包括分类，形态解剖，生理生化，生态，遗传育种，栽培管理，食品加工，沙棘油和沙棘黄酮等多种营养保健物质的生产工艺及其在医药卫生和日用化工领域的应用，以及沙棘作为饲料、燃料等的价值分析与应用技术等。此外，对俄罗斯等国对沙棘的研究进展，也做了全面介绍。全书结构清晰、内容翔实，在多个方面有独到见地与创新，是一部科研与生产、理论和实践密切结合的专著。
本书可供综合性大学和林学、农学、医药、轻工等领域大专院校师生及相关科研院所研究人员，以及林业、农业、园艺、水土保持等基层工作人员参考。
编辑推荐
本书是近20年来对我国沙棘研究成果的系统总结，涉及的领域包括分类，形态解剖，生理生化，生态，遗传育种，栽培管理，食品加工，沙棘油和沙棘黄酮等多种营养保健物质的生产工艺及其在医药卫生和日用化工领域的应用，以及沙棘作为饲料、燃料等的价值分析与应用技术等。参与编著本书的主要作者，都是20多年来一直从事沙棘研究的专家，而且是国内某一方面研究的主要承担者，所撰著的内容都是亲身科学实践的成果，同时也融人了国内或国外其他同行的研究成果。应该说，这些内容代表了国内同一领域的先进水准。
目录
前言
绪论
第一篇 沙棘的生物学
第1章 沙棘属植物的系统分类、分布和起源
1.1沙棘属植物的系统分类
l.2沙棘属植物的地理分布
1.3沙棘属植物的起源
参考文献
第2章 沙棘的生物学特性
2.1沙棘的形态学特征
2.2沙棘的解剖学特l生
2.3中国沙棘的花部形态发育和胚胎学研究
2.4沙棘的细胞学特征与染色体组型
2.5沙棘的生理特征
2.6沙棘的生长特性
参考文献
第3章 沙棘根系、根瘤与共生固氮菌的研究
3.1沙棘根系
3.2沙棘根瘤
3.3沙棘共生固氮菌
参考文献
第4章 沙棘的生态适应性、群落学特征与生态效益
4.1沙棘的生态适应性与生态效益
4.2沙棘的群落学特征
4.3沙棘林与野生动物
4.4沙棘林的水文效应
4.5沙棘水土保持效益的研究
参考文献
第5章 沙棘的生物化学成分
5.1总体隋况
5.2沙棘的主要生物活性物质概述
5.3沙棘主要生化成分的分析
5.4沙棘果实成熟过程及叶片中黄酮类物质含量的变化
参考文献
第二篇 沙棘育种与栽培
第6章 沙棘的遗传改良与良种繁育
6.1育种策略
6.2中国沙棘的生物系统学研究
6.3沙棘产地试验与种源选择
6.4小群体比较试验与采种基地的选择
6.5选择育种
6.6沙棘引种
6.7杂交试验、杂种选择与杂种优势的利用
6.8 中国的沙棘良种与良种繁育技术
参考文献
第7章 沙棘栽培与管理
7.1沙棘造林规划的几个基本理念
7.2沙棘苗木培育
7.3沙棘造林与经营
7.4沙棘园的建立与经营管理
7.5沙棘病虫害的防治
参考文献
第三篇 沙棘的营养价值与沙棘产品加工利用
第8章 沙棘的营养价值
8.1沙棘的主要营养成分
8.2沙棘的营养保健价值
参考文献
第9章 沙棘果汁的榨取、储藏与食品加工
9.1沙棘果实的采收和预处理
9.2沙棘果汁的榨取工艺和设备
9.3沙棘果汁的储藏、保鲜和运输
9.4沙棘饮料的开发
9.5沙棘果醋的酿造
9.6沙棘果品的糖制
参考..
北京市公安局丰台分局备案编号：1101080539 
