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宫廷主食美味30种

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丛书名：家庭美食系列丛书
作者：吴杰夏玲
出版社：金盾出版社
出版日期：2004-06
ISBN：7508229754
版次：1 页数：63页字数：开本：32开
包装：平装

定价：~~10.0~~ 折扣：87折
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内容简介

本书是金盾版“家庭美食生活系列丛书”之一，专为家庭学做宫廷主食而编写。书中从历代宫廷御膳房名厨们所创制出的主食中，精选了能够满足家庭需要、且适合家庭制作的宫廷主食30种，每种一图，以简洁的文字对其用料配比、制作方法及成品特点等均作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范片。本书图文并茂，科学实用，易学易做，适宜于广大家庭学习制作，也可供餐饮业人员参考。

小窝头
寿桃
柿子
南瓜
澄面兔
八宝馒头
豌豆黄
芸豆卷
驴打滚
艾窝窝
羊肉烧卖
三鲜烧卖
烧卖
鲜虾蒸饺
三鲜水饺
羊眼包子
鲜虾汤包
太后饼
肉末烧饼
五仁酥
一品酥
荷花酥
枣泥桃酥
馓子麻花
杏仁茶
肉粽子
八宝饭
黄米枣粥
薏米莲子粥