内容简介
本书是一部关于农产品有害物质检测的技术指导用书。全书主要介绍了农药多残留快速检测技术的研究现状、农产品和环境中农药多残留快速检测技术、色谱-质谱联用仪农药多残留快速扫描定性定量检测技术、粮食和土壤中多类多种农药残留定性定量快速检测技术、农残留酶抑制法快速检测技术、重金属试纸法快速检测技术及硝酸盐、亚硝酸盐快速检测技术等内容，具有较强的参考性和应用价值。
农业环境与农产品中有害物质快速检测技术是当今环境科学的热点和重点，本书就是在此基础上，结合作者多年的研究成果及国内外该领域的最新进展编写而成。全书主要介绍了农药多残留快速检测技术的研究现状、农产品和环境中农药多残留快速检测技术、色谱-质谱联用仪农药多残留快速扫描定性定量检测技术、粮食和土壤中多类多种农药残留定性定量快速检测技术、农残留酶抑制法快速检测技术、重金属试纸法快速检测技术及硝酸盐、亚硝酸盐快速检测技术等内容，具有较强的参考性和应用价值。
本书力求突出实用性，可供农业环境、环境生物、农学等领域的科研人员、技术人员和管理人员参考，也可供农产品、蔬菜、水果等生产基地的技术人员参考，还可供高等院校相关专业的师生参考。
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农业环境与农产品中有害物质快速检测技术是当今环境科学的热点和重点，本书就是在此基础上，结合作者多年的研究成果及国内外该领域的最新进展编写而成。全书主要介绍了农药多残留快速检测技术的研究现状、农产品和环境中农药多残留快速检测技术、色谱-质谱联用仪农药多残留快速扫描定性定量检测技术、粮食和土壤中多类多种农药残留定性定量快速检测技术、农残留酶抑制法快速检测技术、重金属试纸法快速检测技术及硝酸盐、亚硝酸盐快速检测技术等内容，具有较强的参考性和应用价值。
目录
第一章 导论
第一节 农业环境与农产品安全问题
一、背景
二、我国农产品的污染现状
三、农产品污染严重威胁人体健康
第二节 农业环境与农产品有害物质快速检测技术现状与展望
参考文献
第二章 农药多残留快速检测技术研究现状
第一节 样品前处理技术
一、固相萃取技术
二、固相微萃取技术
三、超临界流体萃取技术
四、基质固相分散技术
五、凝胶渗透色谱技术
六、其他萃取技术
第二节 检测技术
一、色谱法
二、色质联用仪
三、农药残留分析中的其他技术
第三节 快速初筛检测法
一、酶抑制法
二、免疫分析法
三、生物传感器技术
第四节 农药残留的确证技术
第五节 展望
参考文献
第三章 农产品和环境中农药多残留快速检测技术
第一节 材料与设备
一、试剂
二、仪器设备
三、农药标准溶液
第二节 样品前处理技术
一、样品制备与保存
二、样品提取
三、样品浓缩
四、样品净化
第三节 仪器检测条件
一、有机磷类农药检测条件
二、有机氯类农药检测条件
三、氨基甲酸酯类农药检测条件
第四节 定性与定量计算
一、色谱定性
二、定量计算
第五节 双柱双检测器定性定量技术
一、样品前处理技术的优化
二、农药多残留检测技术最低检出限
三、农药的分组检测技术
第六节 样品添加回收率实验
一、103种农药添加回收率和变异系数
二、有机磷类农药检测样品加标特征谱图
三、有机氯类农药检测样品加标特征谱图
四、氨基甲酸酯类农药样品加标特征谱图
参考文献
第四章色谱质谱联用仪农药多残留快速扫描定性定量检测技术
第一节材料与设备
一、试剂
二、仪器设备
三、农药标准溶液
第二节色谱质谱联用定性定量检测技术
一、样品前处理技术
二、仪器检测条件
三、定性与定量计算
四、农药检测离子流图
五、定性和定量方法
六、101种农药线性范围
七、样品添加回收率实验
八、气相色谱质谱联用技术最低检出限
九、结论
参考..
北京市公安局丰台分局备案编号：1101080539 
