内容简介
本书共分为十二章，从界定零受活动的特点、研究现代零受业的发展规律与趋势入手，依次阐述了零受组织、零受环境、零受客群、零受竞争、零受商圈、零受定位、零受经营、零受品牌、零受文化、零受理财和零受自动化等内容。 从学科角度讲，零受是一门很复杂的学科，既涉及经济学、经营学，又与管理学、心理学和消费学密不可分。本书依据理论与实践相结合的编写原则，主要以总结零受业的产生发展规律和现代零受业的运作经验为切入点展开阐述，较为系统地介绍现代零受业经营与管理的基本知识。
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从学科角度讲，零售是一门很复杂的学科，既涉及经济学、经营学，又与管理学、心理学和消费学密不可分。本书依据理论与实践相结合的编写原则，主要以总结零售业的产生发展规律和现代零售业的运作经验为切入点展开阐述，较为系统地介绍现代零售业经营与管理的基本知识。
目录
第一章 导论
第一节 零_售与零_售业
第二节 零_售革命与业态变迁
第三节 零_售业的发展趋势
本章思考题
第二章 零_售组织
第一节 零_售职能
第二节 零_售业态形式
第三节 零_售组织形式
案例与分析
本章思考题
第三章 零_售环境
第一节 宏观环境
第二节 需求环境
第三节 竞争环境
案例与分析
本章思考题
第四章 零_售客群
第一节 客群细分与目标市场
第二节 需求环境
第三节 竞争环境
案例与分析
本章思考题
第五章 零_售竞争
第一节 零_售竞争优势
第二节 零_售竞争战略
第三节 零_售竞争策略
案例与分析
本章思考题
第六章 零_售商圈
第一节 商圈的构成及形态
第二节 零_售店址类型
第三节 商圈分析技术
第四节 商圈调研
案例与分析
本章思考题
第七章 零_售定位
第一节 零_售定位的原则
第二节 零_售区位与定位
第三节 零_售业态与定位
案例与分析
本章思考题
第八章 零_售经营
第九章 零_售品牌
第十章 零_售文化
第十一章 零_售理财
第十二章 零_售自动化
书摘
第二章 零_售组织：
第一节 零_售职能：
一、零_售基本职能：
零_售作为商品贸易和服务的终端，面对的是最终顾客的需求。因此零_售的基本职能主要体现于零_售为消费者提供了有价值的商品和服务，通过零_售商的零_售活动增加了他们出售给消费者的商品和服务的价值。
西方零_售学主要将零_售基本职能概括为以下四方面：
第一，提供多种多样的产品；
第二，拆售；
第三，保持库存；
第四，提供服务。
以下分别加以介绍。
（一）提供多种多样的产品
提供多种多样的产品是零_售的基本职能。商品形态千差万别，如果每个制造商都拥有自己的商店，只出售自己的产品，那么消费者为了购买一点简单的日常用品就得到处奔波。而零_售正满足了消费者的购买欲和选择权。通常一家超市都要经营上万种商品，品牌、颜色、大小、款式、价格等，可选余地较大，也可较为充分地满足各类顾客的需求。百货店则为消费者提供了大量时尚服饰、化妆品等商品的选择余地。即使是某一类型的专业专卖店，通常也会在同类产品或同一品牌下给消费者以色彩、形式、大小等的宽泛选择。
（二）拆售
零_售一词的最原始含义是将一大片切开或将一大包拆分（来源于法语refaillier）。零_售的拆售职能体现了零_售的原义。为减少运输成本，制造商和批发商通常将成箱的产品运送给零_售商。零_售商再按照消费者个人或家庭的消费量，将小批或小包装商品出售给他们。
（三）保持库存
零_售商为了维持良好的运营态势，必须保持适度库存。即持有存货以便消费者在需要时可以随时购买。这样，消费者就不用在家里购买大量不急之物储存起来，在需要的时候，他们可以随时到零_售商店购买。零_售商持有的存货减少了消费者购买和存储产品的成本，给消费者带来了便利。
（四）提供服务
零_售商不仅向消费者出售有形商品，同时也伴随着提供相应的服务。如通过改进销售方式、方法，尽量降低消费者的购物成本；如通过提供关联服务——包装、送货、停车、托儿、咨询、展览、消费讲座等，使消费者感受便捷、获得服务
北京市公安局丰台分局备案编号：1101080539 
