可供图书85万，15万种特价书2折起，,满39元免运费，北京高校区不限金额免费送货
科学技术 计算机自然科学医药农业工业技术建筑水利 经济管理 经济管理 社科文艺 文学社科艺术文化法律哲学宗教古籍国学 军事历史政治 时尚生活 少儿励志生活娱乐时尚体育 婚育旅游/地理健康保健 考试辅导 考试外语中小学生教辅 特色分类 音像原版综合特价
护肤品彩妆个人护理美体塑身香水
项链吊坠耳饰手镯手链胸针戒指指环挂件
排行 | 特价 | 专题 | 团购 | 充值 | 联盟 | 书友会
商品搜索 所有类别 图书 化妆品 饰品礼品
商品名 全文检索
书名 作者 出版社 ISBN 全文检索
商品名 品牌 全文检索
饮食文化
烹饪工艺
美食特产
食谱菜谱
酒
茶道
咖啡
厨房秘笈
养生与美容
药膳食疗
特定人群食谱
中华菜系
品味西餐
日韩料理
更多>>
首页 > 生活 > 图书 > 菜谱/饮食/烹饪
第1/84页 下一页
简介： 本书能让您的烹饪技艺更上一层楼，甚至达到专家级水平。在烹饪和餐饮艺术方面受教于韦恩·吉斯伦这本书的美国厨师比任何其他一本书都多。《专业烹饪》第四版涵盖了全面而详细的烹饪基本技能，在基本技能后还有理论说明。它还提供了一千多个食谱和七百多幅图片和插图，新颖的版面也非常便于使用，第四版中新增的内容包括：（ ...
市场价：￥128.0 蔚蓝价：￥92.2 节省：￥35.8
简介： 本书详细地讲解了以下三大部分内容： 一、腹部肥伴是万恶之源 二、山田瘦身法的基本理念 三、山田瘦身法的实践 本书就山田式瘦身的理念和具体方法做了详尽的阐述，若能为您的健康和健美尽上微薄之力的话，将是我们最大的荣幸。
市场价：￥12.0 蔚蓝价：￥4.1 节省：￥7.9
简介： 其实，早在17世纪，法国亨利四世的主厨LaVarenne就曾经出版一本酱料专书，详述各种酱料的做法。但是这二三百年来，评论酱料的书一直无法成为一种权威。为什么呢？大概酱料是没有权威的，喜欢吃才算数。当某一种酱料能够让你心动，想要花上几分钟动手做，这道酱料才有真正的味道。我们努力要让调酱料成为有个性的 ...
市场价：￥28.0 蔚蓝价：￥20.7 节省：￥7.3
简介： 这是一本融合了中西营养、养生、养颜的健康食谱。书中将各种蔬菜、水果、中药材、五谷杂粮等植物性的食材，或是入菜，或是作为甜点、饮料的成分，配合女性朋友们（其实男性朋友们也越来越重视自己的门面了）最在意的诉求——美白、战痘、去皱等分门别类作介绍；这些菜肴、点心食谱是非常值得大家熟悉、牢记在心，并经常食用 ...
市场价：￥20.0 蔚蓝价：￥6.8 节省：￥13.2
简介： 本书分为五章，详细内容包括摄食障碍是怎样的疾病、拒食症，过食症是什么、身体上出现了什么障碍、拒食症、过食症问答、来自治疗现场的报告、对精神和行为有什么影响、精神上表现出来的症状特征、行为上表现出来的异常、拒食症、过食症问答、来自治疗现场的报告、为什么会患拒食症、过食症 崇尚苗条的社会背景、“缺乏耐性 ...
简介： 本书按春夏秋冬四季的特点，介绍了各种食物的功能和养生保健食疗汤427个，每个食疗汤均包括原料、制作、用法和功效。内容丰富，科学实用，取材方便，制作简单，适合广大群众和患者阅读，也可供基层医务人员参考。
市场价：￥7.5 蔚蓝价：￥5.5 节省：￥2.0
简介： 正如西方人常说的一句话：“人如其食”( You are what you eat)，饮食习惯忠实地反应个人性格与生活环境。在这样的想法驱使下，本书作者周芬娜实地探访名人故乡，品尝当地特产与名菜，加上她自身对于历史与文学的热爱，终于完成了这本结合名人、历史、文学、名胜与美食的作品。透过餐桌上一道道香气 ...
市场价：￥34.6 蔚蓝价：￥32.2 节省：￥2.4
简介： 本书以独有的轻松自如的风格，在C．P．斯诺意义下的科学文化和文学文化之间，架起了一座桥。除了一清二楚的信息论以外，我们也得到一些欢闹的轶事和笑话；一连串撼人心弦、变本加厉的阴谋诡计或者宗教骗局给人的启示；格鲁乔·马克斯与贝特朗·罗素之间的随心所欲的对话；辛普森案件的平凡事实为什么压倒一切地表明他有罪 ...
市场价：￥58.0 蔚蓝价：￥52.2 节省：￥5.8
简介： 提到饮食，中国人有一句俗语，叫民以食为天。随着社会的日益富裕，知识水平的逐步提高，在人们的观念中，饮食已经不再是为了果腹、饱肚，而是以此为基础，有了很大的提升，到了文化的层面和艺术的境界。围绕着饮食，作宏观的和微观的深入探讨，是切合时宜的，很有必要的。 本套丛书由专家撰写，分为专业系列和物料系 ...
市场价：￥68.0 蔚蓝价：￥55.1 节省：￥12.9
简介： 《厨师的十日谈》并非只是一本单纯的意大利食谱。作者以类似日记体的格式，记叙了10个正为吃饭发愁的英国贵族在庄园里举办了连续10天的意大利盛宴。在这10天里，他们一边享受着不重样的意大利美食所带来的快乐，一边比较起意大利菜与英国菜、法国菜之间的差异，比如对大蒜和胡椒粉的不同态度，顺嘴也讨论了一下意大利 ...
市场价：￥16.8 蔚蓝价：￥6.7 节省：￥10.1
简介： 邓时海，1941年11月15日出生，台湾师范大学教授，中国普洱茶学会创会会长，台湾是大茶艺社创社教授，杨式太极武艺第六代传人。 《普洱茶》一书的出版能让更多读者喜欢上普洱茶，让普洱茶迷们通过阅读该书，在理论和实践两个方面都有所提高，能更好地感受那一饼饼圆茶中酿就的时间的厚，滑，体味“舌底鸣泉”的快 ...
市场价：￥99.0 蔚蓝价：￥89.1 节省：￥9.9
简介：
市场价：￥15.5 蔚蓝价：￥5.6 节省：￥9.9
简介： 我国传统的厨房管理多为作坊式、流动岗，随着厨房生产工艺要求的提高，消费者对厨房产品质量追求的升华，现代厨房岗位分工更加明确，专业化程度更高，与之配套的硬件设施也更加先进、科学。因此，对于在读的烹饪专业学生，以及已经从事厨房生产和管理的人员来说，了解和掌握有关现代厨房管理的知识都是十分必要的。本书即是 ...
市场价：￥21.0 蔚蓝价：￥15.3 节省：￥5.7
简介： 为了适应不同层次读者的需要，本书在内容、篇幅和文字上都作了恰当的安排。从历史的由来和发展、基本特色、基本步骤、所用原材料、主要刀具的特点和功能、基本执刀和施刀方法以及具体雕刻工艺程序等诸方面对蔬菜雕刻这一门技艺作了较详尽的介绍。文中还附有彩色插页，使读者能够通过照片、欣赏胡光旭、王祥两位师傅的作品， ...
市场价：￥15.0 蔚蓝价：￥6.5 节省：￥8.5
简介： 淳淳老师教你和明星一样“享瘦”： 台湾美体塑身天后张淳淳老师利用多年来指导演艺圈明星艺人塑身的教学经验，针对女性不同部件而设计出这一系利的塑身宝典，让读者们能针对自己的问题对症下药。百分百轻松DIY，给你拥有魔鬼曲线的钥匙。 就像张淳淳老师说的“女人不仅要 ...
市场价：￥20.0 蔚蓝价：￥14.6 节省：￥5.4
简介： 淳淳老师教你和明星一样“享瘦”： 台湾美体塑身天后张淳淳老师利用多年来指导演艺圈明星艺人塑身的教学经验，针对女性不同部件而设计出这一系利的塑身宝典，让读者们能针对自己的问题对症下药。百分百轻松DIY，给你拥有魔鬼曲线的钥匙。 就像张淳淳老师说的“女人不仅要瘦，更要瘦得前凸后翘，瘦 ...
简介： 作者在美容化妆品业已摸爬滚的了十数年，他们对市场发展的轨迹十分清楚，因此，他们能够单单就减肥美体提出500个、600个问题，虽然颇有难度、颇见功底，但却在情理之中，问题提得越多，越能看出作者的水准；分析得越得体，越有益于读者的吸收。 全书的肥胖危害篇、肥胖病因篇、营养利弊篇、减肥实战篇、纤瀛美 ...
市场价：￥38.0 蔚蓝价：￥25.8 节省：￥12.2
简介： 如何让大厨的烹饪智慧，更多地传授给热爱美食的人们？怎样让大厨走出殿堂，为更多人的生活带来美味呢？ 怀着这样美好的初衷，汕大出版社通过拥有全球最大华文食谱搜寻网站的杨桃文化事业有限公司，邀约众位大师级专业厨师，精选出“大厨家常菜”系列。系列中每一道菜式的烹饪，都经过大厨亲自现场制作、工作人员现场 ...
市场价：￥10.0 蔚蓝价：￥7.9 节省：￥2.1
简介： 《爱经》是奥维德假受爱神和爱神之母的委托，分别向男女宣讲恋爱的技巧和艺术。第一卷向男性宣讲恋爱的场所，教导男性应该到何处去寻找自己喜爱的女子，以及怎样接近并取悦她们；第二卷是指导男性如何维系与所爱女子的爱情关系；第三卷是女性的课堂，指导女性如何取悦男人，如何使爱情长久。 《爱药》是给情场失意的 ...
市场价：￥36.0 蔚蓝价：￥26.3 节省：￥9.7
简介： 《主题酒店》以海风外丰富翔实的资料案例，不仅细致入微地描绘出主题酒店渐缓变化发展的轨迹，更以独特的视角、不凡的思考，忠实地记录了当代一些主题酒店异军突起的进程和成果的展示。 《主题酒店》是一座富有情感的酒店的浓缩，是一条富有文化张力的纽带的连接，是一个个营造情感、体验消费过程的聚焦。 捧读《主题 ...
市场价：￥98.0 蔚蓝价：￥88.2 节省：￥9.8
简介： 本书是《健康美味》系列中的一册，书中精选了能够满足家庭需要，且 适合家庭制作的特色风味饺子50种，猪肉馅、鸡肉馅、海鲜馅、牛羊肉馅、 蔬菜馅应有尽有，每种一图，以简洁的文字对每种饺子的用料配比、制作方 法及成品特点等均作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。本书图 文并茂，科学实用，好懂易学，适 ...
市场价：￥18.0 蔚蓝价：￥14.4 节省：￥3.6
简介： 现代烹饪生产必须与现代营销结合是当今餐饮经营的首要任务，也是今天烹调师从厨的责任。本书共10章，包罗了现代烹饪与餐饮经营、现代烹饪流行技法与运用、现代菜肴工艺解析、现代面点工艺解析、调味技艺的灵活运用、创新菜点制作与基本思路、宴会菜品与主题菜单设计、厨 ...
市场价：￥20.0 蔚蓝价：￥11.4 节省：￥8.6
简介： 本书由河北科技师范学院园艺园林系教师及一线生产人员编著，采用图片与文字相结合的形式，介绍了茄子、辣椒的侵染性病害、生理性病害、虫害的识别与防治技术。数码图片清晰自然，色彩还原真实。在防治方法中着重阐述最新科研成果、菜农实践经验、新技术、新方法和新药剂，以确保防治效果。该书图文对应，直观明了，读者一看 ...
市场价：￥19.0 蔚蓝价：￥13.9 节省：￥5.1
简介： “烧烤”是最古老的烹饪方法。自从人类发明用火，在没有任何炊餐且的情况下，就直接用火烧烤食物。 “烧烤”食品至今长盛不衰，备受欢迎，是因为它具有外形完美，色泽油润，香气扑鼻，外焦里嫩，原汁原味，不同不腻的优点。 本书中所选的烧烤食品，有整料大件。如：“烤酥方”、“金沙烤羊排”也有精 ...
市场价：￥15.0 蔚蓝价：￥10.2 节省：￥4.8
